2022-12-28

       不管是在高端酒店還是一般的小酒店，商用廚房設備必不可少，使用頻率也很高，一旦發生故障，將影響整個酒店的正常運營。不但影響酒店的聲譽，也會對酒店造成嚴重的經濟損失。       如何正確維護和保養酒店廚房設備?是酒店后廚工作人員必須具備的基本知識。下面貴州廚房設備簡單的介紹幾種常見酒店廚房設備的維護和保養方法。       1：烤箱維護       每天清潔烤箱表面，并檢查所有回路是否暢通。保持所有零件和開關的連接。確保您的工作效率。       2：修理烤箱       每天清潔鐵框和不銹鋼范圍，以確保范圍的表面光潔度。食用油和其他雜質會腐蝕爐灶表面。經常清潔天然氣噴嘴。       3：握鐵       每天清潔鋼板，經常檢查和修理爐排板的天然氣噴嘴，并保持清潔。每15天調整一次噴嘴和天然氣打火機。如果是電熨斗，請檢查線路是否已解鎖。保持零件和開關的連接完整。       4：油炸鍋的維護       每天清潔油爐的內壁并過濾。每15天調整一次噴嘴和天然氣打火機。如果是電炸鍋，請檢查線路是否暢通。保持零件連接和開關完好無損。檢查排水管接頭。       5：化油器維護       每天清潔內壁和蒸發器隔板，每15天檢查一次蒸汽管線閥和空氣/天然氣混合裝置。       6：冷凍室維護       每天保持冰箱內外清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源和溫度控制設備。使冰箱壓縮機保持正常運行。       貴州廚房設備認為酒店廚房設備種類繁多，這里就不一一舉例了?？傊?，所有的酒店廚房設備，都要定期的維護檢查，發現問題立即處理，做到預防故障和安全隱患的發生。

2022-11-26

如何在酒店中選擇不銹鋼商業泳池，不銹鋼商業泳池在餐飲業中使用頻繁，需求量很大。貴州廚房設備不銹鋼水池的供應商很多，價格差距也很大，酒店在購買時應如何選擇？1、不銹鋼水箱的選擇取決于材料 高檔不銹鋼水箱用不銹鋼板一般采用進口DDQ304（18/10）板，其特點是退磁、無磁、18%鎳、10%鉻；還有水箱板202，有些甚至201，這是可選的；如果磁鐵能吸住水槽，那就意味著它一定是低品位的盤子。不得使用此材料。它不僅容易生銹，而且還有潛在的食品安全隱患。2、不銹鋼水箱的選擇取決于工藝高檔水箱廠家的表面處理方法有很多，如拉絲、壓花、鏡面、珍珠銀、磨砂等，這些處理方法對工藝要求很高，每種處理方法都有各自的優點，如拉絲、壓花對鋼板的要求很高，但容易劃傷或油污，珍珠銀看起來很漂亮，容易清潔，磨砂表面不容易劃傷。3、當選擇不銹鋼水槽時，看看平整度平整度是測試水槽質量和等級的非常直觀的標準。保持視線與水槽平面一致，并觀察其表面。高檔水箱平面度誤差小于0.1mm。低檔水箱看起來變形。通過以上三點，你可以知道廚房水槽是好是壞，以及如何選擇好廚房水槽的標準。但更簡單的是，直接為您選擇貴州廚房設備提供的商用廚房水槽，質量和服務雙重保證。專注節能商用廚具工程服務，經驗豐富，提供從研發到維護的一站式服務；資深專業團隊可根據工程需要為您定制高度個性化的方案；工程服務領域覆蓋各行各業：商業酒店、學校、星級酒店、醫院、企事業單位等。

2022-11-10

越來越多的人關注貴州廚房設備的使用。隨著餐飲企業的發展，食堂的廚房設備種類繁多，制作材料和性能或多或少都有所不同。為了達到更好的應用效果，定期維護和清潔是必不可少的。下面就來看看食堂廚房設備的保養小技巧吧！1、烤箱：清潔烤箱外部，檢查所有路線是否暢通。確保鏈和開關的連續性。確保其工作效率；2、爐灶：清潔爐灶上的鐵架、貴州廚房設備板、天然氣噴嘴；3、炸爐：清洗鋼板，檢修燒烤架的天然氣噴嘴，保持足夠干凈。每兩周調整一次天然氣噴嘴和點火頭；4、清理油爐內腔和濾網;5、蒸汽柜：清洗蒸汽柜內腔和擋板，檢查蒸汽管道閘閥和天然氣空氣混合裝置;6、冰柜：確保冰箱內外清潔，每周除霜一次。經常檢查貴州廚房設備的電源和溫度控制。確保制冷壓縮機處于正常運行狀態;7、洗碗機：廚房設備制造商確保洗碗機內外清潔。每隔一個月進行內部除垢清洗，檢查清洗液和干燥劑的使用情況，防止異物堵塞;8、其他類型的貴州廚房設備應在每次使用后每日清洗，齒輪和軸承應每月上油，電機應每3個月檢查一次。以上就是貴州廚房設備小編為大家整理的相關信息。希望對你有幫助！

2022-10-23

餐廳廚房是每個家庭都要有的，畢竟人是鐵飯是鋼，食材都是必須親力親為才能按實際操作的廚房設備。但總有外出就餐的情況，那么戶外的商用廚房設備都有哪些呢?它和你在家里使用的廚房設備有什么不同?下面廚房設備廠家就給大家介紹一下吧。廚房設備灶臺類型:廚房設備中使用最廣泛的是灶臺灶具，主要包括煤氣爐、電爐、大灶具、家常灶、烤魚爐、面爐、電蒸箱、蒸箱等，這類設備最為常見。應用次數較高，購買時一定要選一些可靠、性價比高的。廚房設備生產加工:廚房設備還有比較高的利用率，即解決和生產加工的設備。主要包括面巾機、包子機、電動壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、羊肉切片機、攪拌機，這些都是生產加工解決方案的助手，有了這類設備，可以給餐廳廚房提高很多效率。廚房設備清洗、消毒滅菌:吃完食物還要清理，然后我們想談談餐廳廚房的一些消毒設備。主要包括水槽、洗碗機、洗杯機、消毒柜、果蔬清洗機、儲水池、淋浴間、各種工作臺等。它們具有清潔和消毒的關鍵作用。只有經過清潔和消毒，我們才能放心地使用和食用食品材料。廚房設備收納類:存儲設備就是用來存儲或存儲對象的設備。主要包括冰箱、冰柜和冷庫，必須用來儲存超低溫的食材。它也是豆面柜、平板電腦儲存架和一些儲存加工的半成品和調味品、原料的設備。商用廚房用具和家用廚房的區別是什么?首先應用于不同的情況:商用廚房設備可能用于餐廳、酒店餐廳、政府單位、大學食堂等，而家庭廚房出現在單個家庭，用于家庭式聚會活動。用餐的總數是不同的:商業廚房設施可以容納從幾十人到幾千人的總人數，而家庭廚房通常不超過20人。因此，僅從用餐總數就可以知道它們的區別。公共服務設施則不同:因為應用場所不一樣，就餐總數也不一樣，所以在選擇的作用上，餐廳廚房所占的總面積，所用的廚房設備，座位的基本建設，以及其他廚房設施配套設施，當然都有一定的差別。

2022-08-27

廚房設備現在很多時候采用的是不銹鋼，廚房不銹鋼設備的優點是什么？餐具設備與人體的飲食安全密切相關，消費者使用不銹鋼餐具既能獲得良好的生活體驗，又能為自身的飲食安全帶來更安全的因素，所以消費者在實際選購餐具時，可通過正規渠道選購食品級不銹鋼餐具設備，能給人帶來健康美味的感覺。餐具用不銹鋼較耐用，眾所周知，不銹鋼餐具在金屬制品上具有較高的熔點，所以消費者使用不銹鋼餐具時，遇熱遇火可避免餐具變形的問題。而且在長期使用中信得過的不銹鋼廚具不會變色，消費者選購不銹鋼廚具后，即使經過長時間的使用，仍能保證良好的性能，不會影響家庭裝修的氣氛。具有較好的清潔效果，眾所周知不銹鋼廚具表面較平滑，因此在日常使用中不易結垢。顧客使用質量可靠的不銹鋼廚具，每天使用后，廚房油垢清理等都不必花費太多精力，這對于快節奏生活的顧客來說，使用不銹鋼廚具可以節省更多的家務時間，也能更好地用于家庭其他休閑活動。以上就是廚房設備采用不銹鋼的優點的相關介紹，相信您也有所了解了，如有需要可咨詢我們。

2022-08-05

今天重慶廚房設備廠家給大家分享：商用廚房設備安裝有哪些注意事項？對于大中型酒店和餐廳來說，總面積更大，提供的餐點總數也更大，所以功能更多，分類更細致。所以用的廚具設備很多，土建層面的規定也越來越詳細。重慶廚房設備工程就簡單的介紹以下幾點：首先、安裝前應注意廚房設備安裝前要保證電氣設備路線、給排水路線納入土建層面，木地板、墻面解決。門扇的大小可以使機械設備順利進入現場。當然，根據平面設計的分布，應預埋足夠的水位電位差，尤其是電纜的電纜直徑應考慮機械設備的相關規定。排煙管預埋孔的尺寸應符合設計圖紙。如果某些方面不能滿足先前設計方案的要求，機械設備的動員和安裝必須經過溝通和協調后才能進行。在機械設備進場前，要檢查工作室的室內空間規格是否與餐廳、廚房的施工圖紙不同，并立即進行調整，然后調配機械設備進場，并做好秩序。設備全部進場后，即可按圖紙開始安裝。其次、廚房設備安裝應注意注意機械設備的安裝順序。排氣系統一開始就要安裝，然后可以考慮安裝冷凍柜、照明燈具及其裝飾的天花板和門窗。接下來可以現場安裝爐灶、電器、機械等專業機械設備，Z后可以安排安裝燃氣管道。所有安裝完成后，應對重慶廚房用具和設備進行調整操作。如果順序混亂，會導致一些機器設備的安裝不方便。安裝各種機器設備時，必須嚴格按照設定的設計圖紙和安裝施工方法進行，如排煙罩的安裝——排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比是多少，各種配件的安裝順序是怎樣的，排煙罩的提升傾斜度是多少，安裝后的外觀要求是什么，安裝的標準規范是什么。這些關鍵點都必須充分考慮和解決。否則，小零件丟失、錯位或松動，部件位置錯誤，會危及后期應用。大中型賓館飯店的重慶廚房設備很多，比較復雜。無論是安裝前、安裝中還是安裝后，都必須注意檢查。如果不好，無論大小，都要立即與相關人員溝通協調，立即處理。

2022-07-11

從古到今餐廳廚房全是一個家的意味著，一個有著優良烹飪技術的人都是會得到大家的贊揚，但要想作出一道美味可口的菜，還必須有著一套好的廚具。因此在選廚房設備時要細心比照并掌握廚具的作用，選的廚具盡可能是防潮防火安全的，也要環保無污染。廚房用具要有抵抗傳染的工作能力，放碼是要有避免 臭蟲、耗子、小螞蟻等傳染食品類的作用，才能確保全數廚房用具的本質品質。今時銷售市場上面有的廚房櫥柜已選用全數安裝防蟑條密封性，該項技藝能有效避免 食品類遭受傳染。餐廳廚房內的稱霸要有一個公平的步驟，是以，在廚具的設計方案上，能按切確的步驟設計方案各位置的例舉，對往后面實際操作便捷十分關鍵。其次是廚房灶臺的高寬比、壁柜的影響力等，都立即危害到實際操作的便捷水平。是以，要挑選適合人體工程處事和餐廳廚房稱霸法式風格楷模的廚房用具。廚具不光請求造型設計、色采賞心文雅，并且要有長期性，是以請求有比較容易的防傳染、好整潔的特性，這便請求表面材料有非常好的抗油跡、抗廚房油煙的工作能力，使廚具能較長時刻地相互連接概述整潔如新口。

2022-06-07

貴陽廚房設備對每家每戶都是必要的，畢竟人是鐵飯是鋼。所有配料必須根據廚房設備手工制作。然而，在使用設備時，總會出現一些情況。工廠外的商用廚房設備中有哪些設備？它與我們家庭使用的廚房設備有什么區別？下面我們來介紹一下廚房設備。廚房設備、爐灶和爐灶，廚房設備中使用最廣泛的早期烹飪爐主要包括燃氣爐、電烹飪爐、大鍋灶、家用烹飪爐、魚灶、面條爐、電蒸鍋、蒸鍋等，這種設備在地區很常見。應用數量很高，購買時一定要選擇一些可靠、性價比高的產品。對于貴陽廚房設備的生產加工，也有一些利用率較高的廚房設備，即溶液和生產加工設備，主要包括拌面機、饅頭機、電動壓面機、鋸骨機、，多功能蔬菜切割機、切肉機、羊肉切片機、攪拌機等，這些都是生產加工解決方案的助手，擁有此設備可以提高餐廳廚房的效率。廚房設備的清潔、消毒和滅菌。領取食物材料后，必須保持干凈整潔。接下來，我們將介紹餐廳廚房的消毒滅菌設備，主要包括去污柜的洗滌槽、洗杯機、果蔬清洗機、水箱、淋浴和淋浴。各種工作臺都具有清潔消毒功能，只有當它們干凈、消毒和滅菌后，我們才能在使用和食用食物材料時感到自在。廚房設備儲藏，簡言之，儲藏設備是用來儲藏物品或儲藏物品的設備，主要包括冰箱、冰箱、冷庫，這些設備必須用于食品原料的超低溫儲藏，以及一些用于儲藏半成品加工、調味品和原材料的設備，如豆面柜，平板電腦存儲架等。商用廚房和家用廚房的區別是什么？首先，商用廚房設備的應用可能會在餐廳、酒店餐廳、政府單位、大學食堂等使用。雖然家庭廚房的關鍵是在一個家庭聚會時使用，但總的用餐次數是不同的。商用廚房設備可容納的總用餐量從幾十份到數百份不等，而家庭廚房的用餐量一般不超過20份。因此，二者之間的區別只能從總用餐次數來理解，公共服務設施不同，申請地點不同，用餐總量不同。因此，在功能安排、餐廳廚房總面積、使用的廚房設備、基本建設的座位以及其他廚房設施和配套設施方面存在一定差異。

2022-06-01

商用廚房設備通常由不銹鋼制成，因此304不銹鋼是否一定不會生銹？由于商用廚房設備的利用率很高，器具和設備的表面經常發生碰撞和摩擦。因此，面板將比背板和圍板厚。同時，對不銹鋼表面進行處理，以提高其性能，常用的處理方法是拉絲。不銹鋼拉絲意味著不銹鋼表面呈現絲狀紋理，看起來無光澤。表面有一絲紋理，但感覺不到，看起來更高檔。 不銹鋼廚具拉絲有多種，常見的是直線和隨機線，其他的是波浪形和螺紋。 1、不銹鋼拉絲直線：這種拉絲處理很常見，加工相對簡單。加工的結果是在表面上形成許多直線。這種處理不僅可以增加外觀，而且可以有效地消除不銹鋼板表面的一些劃痕，這是非常實用的2、不銹鋼拉絲隨機線：隨機線的生成相對復雜。當從近距離觀察不銹鋼絲拉拔的隨機線時，它們是不規則的隨機線。然而，如果你從遠處看，你會發現它們是由沙線組成的圓圈。結果非常好看。3、不銹鋼拉絲波紋：顧名思義，經過拉絲波紋處理后，不銹鋼表面會形成許多波紋線，不僅外形美觀，而且提高了耐磨性。4、不銹鋼拉絲螺紋：與其他拉絲工藝相比，不銹鋼拉絲螺紋的加工非常特殊。經過這種處理，不銹鋼表面形成了許多寬度相同的螺紋線，看起來非常規則。然而，由于處理的困難，這一過程并沒有得到廣泛應用。通過拉絲不銹鋼的上述特點不難看出，拉絲后不銹鋼可以提供美觀和耐磨性綜上所述，拉絲不銹鋼設備的表面是無光的，因此不容易留下明顯的指紋。與普通不銹鋼相比，它會留下更少的劃痕，貴州廚房設備建議您在選擇商用廚房設備時選擇304拉絲不銹鋼。除了選擇優質的不銹鋼材料外，貴州廚房設備還需要維護才能有更長的使用壽命。

2022-05-27

科宇廚業工程設計顧問表示，廚房節能減排設計是從技術上節能減排，從根本上減少商業廚房設計的能耗和排放。這對提高廚房節能減排設計的技術水平有著長遠的影響，意義重大。今天，科宇廚業將向您講述廚房商用廚房設備的節能減排：1、廚房節能減排設計無處不在在酒店廚房設計、設備選型和輔助系統設計中，每個環節都涉及到節能減排設計。從廚房實際運行的分析來看，存在著很多能源浪費的問題，如排氣通風和爐灶余熱，如果處處都能考慮節能，可以取得可觀的效果。 2、降低能耗意味著增加收入 能耗占廚房運營成本的很大一部分。使用節能技術降低能耗和成本意味著增加硬收入和產生長期穩定的效益?！　?、操作人員非常關心如何在廚房操作中降低能耗，確實存在能源浪費，如長時間照明、超時開機等，這些都是可見的能源浪費管理制度，可以規定減少一些可見的能源浪費，對于不可見的能源浪費，如能耗高的設備，由于相關和施工原因導致的無效能耗在商業廚房的規劃和設計過程中，運營過程中隱藏著大量的浪費。節約是必要的，但節約勝于使用。在運營和管理方面，應更加重視節能設計技術和設備節能技術，受市場影響，效益波動較大，人因管理需要持之以恒，技術節能具有周期長、見效快、效益穩定、周期長的優點。4. 廚房節能設計師從源頭控制能耗廚房節能設計是在各系統設計時,利用節能技術及設備,減少使用設備數量和能量消耗、能量回收再利用等方法打到節能降耗目的。因此，廚房節能設計及改造設計達到節能效果費效比高，可靠性高,是降低成本的根本辦法。5、廚房節能降耗設計具有長遠的效益系統方案是時候,需要觀察記錄，仔細比較、計算、分析，從而發現問題。設計方案所產生的優劣作用是長期的，一個節能低耗系統運行后,可以大大減少運行費用.相反，例如，空調、排煙系統計算有誤，就會在工作時多消耗能源。即使設備發生故障，更換設備也還會與原設計相同，很少進行重新計算設計，因此隱藏的過量能耗具有長期影響。6、 廚房設計階段是節能降耗時機酒店廚房設計是節能設計的時機，也是關鍵的一步，錯過這一步，也就錯過了時機，完工后就留下隱患。因此,在廚房策劃、設計、施工時就把節能降耗理念貫穿始終，充分利用技能技術與節能設備，從源頭杜絕浪費，就可以取得事半功倍的效果。7、廚房節能減排具有多重效益節能減排是利國、利民、利己的大事,不僅僅是節省能源費用的單一效益，降低能耗還可以減少廚房廢氣余熱，減少噪音，改善廚房環境,延長設施設備使用壽命。